Torte
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Torta fredda cioccolato e pistacchio
Ricetta dal blog In cucina con frollina
  • Torta fredda cioccolato e pistacchio
  • Torta fredda cioccolato e pistacchio
12
Stampo utilizzato
CIAMBELLA SAVARIN
Prezzo: € 10,00
Prodotto disponibile
Aggiunto
Preparazione:
100 minuti
Raffreddamento:
6 ore
Ingredienti
Per lo strato chiaro:
  • 200 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna da montare
  • 2 fogli di colla di pesce
  • 4 cucchiaini di crema al pistacchio

Per lo strato scuro:
  • 200 g di cioccolato 
  • 250 ml di panna da montare
  • 2 fogli di colla di pesce
  • per la base di biscotto
  • 200 g di biscotti ai cereali con gocce di cioccolato
  • 100 g di burro
Preparazione
Per lo strato chiaro:
  • Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato.
  • Mettiamo la colla di pesce in ammollo e nel frattempo montiamo la panna.
  • Una volta sciolto il cioccolato aggiungiamo la colla di pesce strizzata e poi aggiungiamo la panna girando dal basso verso l’alto.
  • Versiamo il composto nello stampo e aggiungiamo la crema al pistacchio a caso all’ interno del composto.
  • Lasciamo in frigo per almeno 3 ore.

Per lo strato scuro:
  • Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato.
  • Mettiamo la colla di pesce in ammollo e nel frattempo montiamo la panna.
  • Una volta sciolto il cioccolato aggiungiamo la colla di pesce strizzata e poi aggiungiamo la panna girando dal basso verso l’alto.
  • Versiamo il composto nello stampo e aggiungiamo la crema al pistacchio a caso all’ interno del composto.
  • Lasciamo in frigo per almeno 3 ore.

Per la base:
  • Mettiamo i biscotti nel mixer.
  • Sciogliamo il burro e lo amalgamiamo nei biscotti tritati, questo sara’ l'ultimo strato della nostra torta.
  • Livelliamo bene il tutto e lasciamo riposare fino al momento in cui andremo a servire il nostro dolce su un bel piatto da portata con una generosa colata di crema al pistacchio.
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