Ricette salate
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Ciambella salata
Ricetta dal blog EasyChefit
  • Ciambella salata
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12
Stampo utilizzato
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CIAMBELLA SAVARIN
Prezzo: € 10,00  € 5,00
Prodotto disponibile
Aggiunto
Cottura:
20/25 minuti
Ingredienti
Per l’ impasto:
  • 300g farina 0
  • 200g farina 00
  • 220g acqua tiepida
  • 70g lievito madre rinfrescato
  • 20g olio evo
  • 5g sale
Per il ripieno:
  • prosciutto crudo
  • mozzarella
  • semi di sesamo per decorare
Preparazione
  • Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
  • Aggiungere farina, olio e sale e continuare a impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  • Lasciare lievitare per due ore.
  • Stendere l’impasto, farcire e arrotolare, formando una salame e chiuderlo a forma di ciambella.
  • Metterlo nello stampo per ciambella e lasciare lievitare ancora per tutta la notte.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 20- 25 minuti.
  • Sfornare e capovolgere.
  • Spennellare con olio e spolverare con i semi di sesamo.
  • Servire caldo.
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