Dolci al cucchiaio
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Panna cotta con albicocche
Ricetta dal blog In cucina con Frollina
  • Panna cotta con albicocche
  • Panna cotta con albicocche
12
Stampo utilizzato
Promo
CIAMBELLA SAVARIN
Prezzo: € 10,00  € 5,00
Prodotto disponibile
Aggiunto
Preparazione:
50 minuti
Raffreddamento:
1 ora
Ingredienti
  • 300 g di albicocche freschissime
  • 50 g di zucchero di canna
  • 30 g di burro
  • 500 ml di panna da montare
  • 100 g di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 12 g di colla di pesce
  • granella di pistacchio
Preparazione
  • Inizia dalle albicocche: lavale e privale del nocciolo, tagliale a pezzi e mettile in un tegame con del burro e lo zucchero di canna.
  • Lascia cuocere per qualche minuto, poi le versale nel bicchiere del mixer.
  • Frulla e aggiungi la colla di pesce (per la precisione 2 fogli, che dovranno essere ammollati e poi strizzati)
  • Una volta sciolta versia il composto nello stampo.
  • Lascia raffreddare e metti in frigo.
  • Dopo circa 1 ora prepara la panna cotta.
  • Metti in una casseruola il latte, la panna con lo zucchero, porta ad ebollizione, aggiungi la restante colla di pesce (sempre prima ammollata e poi strizzata).
  • Una volta sciolta lascia che il composto si raffreddi un pochino, poi versalo nello stampo.
  • Rimetti in frigo fino al momento di servire.
  • Decora con granella di pistacchi.
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