Sorbetto gelato allo yogurt greco e mirtilli

Gelato

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Preparazione:
30 min.

Raffreddamento:
6/7 ore in freezer

Ingredienti

Preparazione

Mettete in un pentolino i mirtilli con 2 cucchiai abbondanti di zucchero. Fate cuocere a fiamma bassa girando con un cucchiaio fin ad ottenere una coulis di mirtilli. Fate raffreddare. Mettete un cucchiaino di coulis di mirtilli in ogni formina dove andrete a mettere i gelati.
In una ciotola lavorate con un cucchiaio o con una frusta lo yogurt greco fino a farlo diventare cremoso.
Montate la panna (io non l'ho zuccherata molto poco, dipende dai gusti). Unite la panna e lo yogurt greco. Aggiungete la coulis di mirtilli ormai fredda. Mescolate. Assaggiate per capire se secondo voi è abbastanza dolce, altrimenti aggiungete un po' di zucchero a velo.
Distribuite la crema di yogurt greco, panna e mirtilli negli stampini per gelati. Io ne ho fatti 6 con queste dosi. Usando una spatola per dolci livellate bene la superficie. Unite gli stecchi di legno nell'apposito foro. Trasferite i gelati in freezer e lasciateli congelare per almeno 7 ore.
Tenete i gelati in freezer e mangiateli quando avrete voglia! Quando dovete gustarli ricordatevi solo di lasciarli fuori dal freezer per circa 10 min. in modo che non siano troppo gelati.

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