Plumcake al limone e semi di papavero
Ricetta dal blog
Light Con ManuMc
Stampo utilizzato
Prezzo: € 8,00
Aggiunto
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
40-45 minuti
Ingredienti
- 1 uovo
- 70 gr di albumi
- 120 gr eritritolo (altrimenti 100 g di zucchero)
- 125 gr yogurt
- 30 gr latte
- 40 gr olio
- 180 gr farina (150 gr di farina integrale e 30 gr di farina di farro integrale)
1 cucchiaio di semi di papavero
scorza grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di vanillina
- 10 gr di lievito in polvere per dolci
Preparazione
- Per prima cosa montare a neve ferma l’albume.
- Dopodiché sbattere energicamente l’uovo con l’eritritolo, aggiungere la vanillina e la scorza di limone grattuggiata, il latte, l’olio, lo yogurt ed infine la farina.
- Quando l’impasto è pronta aggiungere l’albume montato a neve e il lievito.
- Infine cuocere a forno preriscaldato a 170 gradi.
- Preparare una glassa con succo di limone e zucchero a velo, circa due cucchiai di zucchero a velo e un cucchiaio di succo di limone e metterla negli incavi del plumcake.
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