Dolci al cucchiaio
La spedizione è gratuita per ordini superiori ai 40€
Ricette > Dolci al cucchiaio < indietro
Panna cotta con albumi al cioccolato
  • Panna cotta con albumi al cioccolato
Stampo utilizzato
Promo
6 CANNELLEE
Prezzo: € 9,00  € 6,30
Prodotto disponibile
Aggiunto
Preparazione:
1 ora
Cottura:
1 ora
Ingredienti
Per 4 cialde al cioccolato bianco e mandorle
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 10 mandorle

Ingredienti per la panna cotta con albumi
  • panna cotta 250 ml
  • 125 ml di latte
  • 60 g di zucchero
  • 2 albumi
  • mezza bustina di vanillina
Preparazione
Per le cialde
  • Mettete a bagno maria il cioccolato bianco che deve fondere del tutto.
  • Una volta fuso aggiungete le mandorle precedentemente tritate.
  • Consiglio: Il cioccolato bianco si solidifica velocemente, quindi amalgamate il tutto e mettetelo su un foglio di carta da forno prima possibile.
  • Riponete la cialda nel freezer per mezz'ora circa, passata la quale sarà possibile spezzarla e utilizzarla.

Per la panna cotta

  • Per preparare la panna cotta senza colla di pesce mettete in un pentolino la panna col latte e una tazzina di caffè, lo zucchero, e portate quasi ad ebollizione.
  • Solo dopo aver lasciato raffreddare completamente potete aggiungere gli albumi che dovranno essere ben amalgamati in modo da rompere i filamenti che sono presenti.
  • Ora è possibile riempire gli stampi.
  • Attenzione: In questo caso la panna cotta dovrà essere messa in forno per un'ora circa a 140° e non in frigo.
  • Quando la panna cotta sarà completamente fredda mettetela in un piatto.
  • Aggiungete poi le cialde di cioccolata bianca e mandorle.
  • Decorate infine con il cioccolato nero fuso ed il dolce è pronto.
Altre ricette con questo stampo
Lista dei desideri
Per aggiungere il prodotto alla lista dei desideri devi eseguire il login.
Wishlist
Per aggiungere il prodotto alla lista dei desideri devi eseguire il login.