Madeleine bicolore - Ricette per biscotti con stampo in silicone

Dolci monoporzione

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Madeleine bicolore

Ricetta dal blog Sweet Moments Ricette

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Stampo utilizzato

Prezzo: € 9,00 € 5,50

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Preparazione:
30 minuti

Cottura:
20 minuti

Ingredienti

120 g di farina 00
2 uova
100 g di zucchero
150 g di burro
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma di mandorla
1/2 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao
1 fialetta di aroma vaniglia
cacao dolce

Preparazione

Nella ciotola della planetaria lavora per almeno 10 minuti le uova con lo zucchero.
Sciogli il burro e fallo raffreddare, poi, passati i 10 minuti, aggiungi la farina, l’aroma di mandorle, un pizzico di sale e il lievito e mescola per incorporare bene il tutto.
A questo punto unisci il burro fuso ben freddo, mescola, copri la ciotola con la pellicola e mettila in frigo per mezz’ora.
Dividi l’impasto in due ciotole, in una mettici la vaniglia e nell’altra il cacao.
A questo punto metti i due composti in due sac a poche e versa un po’ di composto bianco e un po’ di composto al cacao nello stampo per MADELEINE.
Inforna a 180° per almeno 20 minuti.
Una volta cotte, lascia raffreddare e cospargile con il cacao dolce.

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