Dolci monoporzione
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Madeleine bicolore
Ricetta dal blog Sweet Moments Ricette
  • Madeleine bicolore
  • Madeleine bicolore
12
Stampo utilizzato
9 MADELEINE
Prezzo: € 8,00
Prodotto attualmente non disponibile
Aggiunto
Preparazione:
30 minuti
Cottura:
20 minuti
Ingredienti
  • 120 g di farina 00
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fialetta di aroma di mandorla
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di cacao
  • 1 fialetta di aroma vaniglia
  • cacao dolce
Preparazione
  • Nella ciotola della planetaria lavora per almeno 10 minuti le uova con lo zucchero.
  • Sciogli il burro e fallo raffreddare, poi, passati i 10 minuti, aggiungi la farina, l’aroma di mandorle, un pizzico di sale e il lievito e mescola per incorporare bene il tutto.
  • A questo punto unisci il burro fuso ben freddo, mescola, copri la ciotola con la pellicola e mettila in frigo per mezz’ora.
  • Dividi l’impasto in due ciotole, in una mettici la vaniglia e nell’altra il cacao.
  • A questo punto metti i due composti in due sac a poche e versa un po’ di composto bianco e un po’ di composto al cacao nello stampo per MADELEINE.
  • Inforna a 180° per almeno 20 minuti.
  • Una volta cotte, lascia raffreddare e cospargile con il cacao dolce.
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