Ricette salate
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Mousse di mortadella
Ricetta dal blog Dolci Progetti
  • Mousse di mortadella
Stampo utilizzato
6 PIRAMIDI
Prezzo: € 9,00  € 5,00
Prodotto disponibile
Aggiunto
Preparazione:
10 min.
Raffreddamento:
3 ore
Ingredienti
  • 300 gr di mortadella affettata
  • 200 gr di robiola
  • 40 gr di porro
  • 200 gr panna da cucina
  • Pepe
  • 6 gr di colla di pesce
  • 2 cucchiai di brandy
Preparazione
  1.  Nel bicchiere del mixer versa la mortadella sfilacciata, il porro e la panna liquida da cucina.
  2. Avvia il mixer a velocità media e trita il tutto per almeno 2 minuti.
  3. Ottenuta una crema di mortadella trasferitela in una ciotola e aggiungervi la robiola.
  4. Mescolare con cura e proseguire con la colla di pesce sciolta nel brandy.
  5. Aggiustate di pepe.
  6. Ungete con pochissimo olio gli stampi Happyflex e distribuirvi il composto.
  7. Livellate bene e lasciate riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
  8. Al momento di servire sformate sul piatto da portata e decorate con insalata, poca besciamella.
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