Ricetta mousse di mortadella - Stampi in silicone Happyflex

Ricette salate

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Mousse di mortadella

Ricetta dal blog Dolci Progetti

Stampo utilizzato

Prezzo: € 9,00

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Aggiunto

Preparazione:
10 min.

Raffreddamento:
3 ore

Ingredienti

300 gr di mortadella affettata
200 gr di robiola
40 gr di porro
200 gr panna da cucina
Pepe
6 gr di colla di pesce
2 cucchiai di brandy

Preparazione

Nel bicchiere del mixer versa la mortadella sfilacciata, il porro e la panna liquida da cucina.
Avvia il mixer a velocità media e trita il tutto per almeno 2 minuti.
Ottenuta una crema di mortadella trasferitela in una ciotola e aggiungervi la robiola.
Mescolare con cura e proseguire con la colla di pesce sciolta nel brandy.
Aggiustate di pepe.
Ungete con pochissimo olio gli stampi Happyflex e distribuirvi il composto.
Livellate bene e lasciate riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
Al momento di servire sformate sul piatto da portata e decorate con insalata, poca besciamella.