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Madeleine all'aroma di mandorla
Ricetta dal blog La Pasticceria di Gloria
Stampo utilizzato
Ingredienti
- 120 g di farina
- 100 g di burro
- 2 uova
- 70 g di miele
- 30 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito (5 g)
- una fialetta di aroma di mandorla
- un pizzico di sale
Preparazione
- Per la preparazione lasciate sciogliere a fuoco lento il burro con il miele.
- Intanto con una frusta a mano sbattete le uova con lo zucchero, unite il pizzico di sale e quindi aggiungete il burro e miele precedentemente sciolto.
- Infine incorporate la farina e il lievito e continuate a lavorare il composto con la frusta.
- Versate dunque nello stampo 20 Madeleine precedentemente imburrato e cuocete a 170° per giusto 8-10 minuti.
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