Torta fredda cioccolato e pistacchio
Stampo utilizzato
Prezzo: € 10,00
Aggiunto
Preparazione:
100 minuti
Raffreddamento:
6 ore
Ingredienti
Per lo strato chiaro:
- 200 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna da montare
- 2 fogli di colla di pesce
- 4 cucchiaini di crema al pistacchio
Per lo strato scuro:
- 200 g di cioccolato
- 250 ml di panna da montare
- 2 fogli di colla di pesce
- per la base di biscotto
- 200 g di biscotti ai cereali con gocce di cioccolato
- 100 g di burro
Preparazione
Per lo strato chiaro:
- Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato.
- Mettiamo la colla di pesce in ammollo e nel frattempo montiamo la panna.
- Una volta sciolto il cioccolato aggiungiamo la colla di pesce strizzata e poi aggiungiamo la panna girando dal basso verso l’alto.
- Versiamo il composto nello stampo e aggiungiamo la crema al pistacchio a caso all’ interno del composto.
- Lasciamo in frigo per almeno 3 ore.
Per lo strato scuro:
- Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato.
- Mettiamo la colla di pesce in ammollo e nel frattempo montiamo la panna.
- Una volta sciolto il cioccolato aggiungiamo la colla di pesce strizzata e poi aggiungiamo la panna girando dal basso verso l’alto.
- Versiamo il composto nello stampo e aggiungiamo la crema al pistacchio a caso all’ interno del composto.
- Lasciamo in frigo per almeno 3 ore.
Per la base:
- Mettiamo i biscotti nel mixer.
- Sciogliamo il burro e lo amalgamiamo nei biscotti tritati, questo sara’ l'ultimo strato della nostra torta.
- Livelliamo bene il tutto e lasciamo riposare fino al momento in cui andremo a servire il nostro dolce su un bel piatto da portata con una generosa colata di crema al pistacchio.
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