Dolcetti al cocco con marmellata
Ricetta dal blog
Cibo che passione
Stampo utilizzato
Prezzo: € 9,00
Aggiunto
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
15 minuti
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 2 uova
- 60 ml di olio di girasole
- mezza bustina di lievito istantaneo per dolci
- 50 g di farina di cocco
- 200 g di yogurt bianco
- 60 g di zucchero semolato
- marmellata di ribes q.b. per farcire
- zucchero a velo q.b.
Preparazione
- In una ciotola monta le uova con lo zucchero, aggiungi lo yogurt bianco (o al cocco) e l’olio a filo ed amalgama il tutto.
- Aggiunge la farina al cocco, la farina ed il lievito setacciati e mischia in modo uniforme gli ingredienti.
- Verse il composto nello stampo, basterà un cucchiaio per dolcetto, lieviterà il doppio in cottura.
- Ci vorranno circa 15 minuti.
- Appena cotti, falli raffreddare su una grattella per dolci.
- Prima di servire riempi con della marmellata di ribes e spolvera con dello zucchero a velo (che puoi sostituire anche con altra marmellata o con della nutella).
- I Dolcetti al cocco con marmellata sono pronti per essere serviti!
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